Inicio Gastronom√≠a M√©rida compite por ser “Ciudad Creativa de la UNESCO” gracias a su gastronom√≠a

M√©rida compite por ser “Ciudad Creativa de la UNESCO” gracias a su gastronom√≠a

0
0
merida creativa unesco 2

Mérida ya ingresó oficialmente su candidatura a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO de la categoría de gastronomía, presentando un sólido proyecto que abarca tanto el aspecto económico, como el ambiental y el social.

La Red de Ciudades Creativas de la UNESCO se creó en 2004 para promover la cooperación de ciudades que identifiquen la creatividad como factor estratégico de desarrollo urbano sostenible; está integrada por 180 ciudades de 72 países y se divide en siete categorías:

  • Artesan√≠a y Artes populares.
  • Artes digitales.
  • Cine.
  • Dise√Īo.
  • Gastronom√≠a.
  • Literatura.
  • M√ļsica.

Actualmente, M√©xico tiene tres ciudades creativas: Ciudad de M√©xico (Dise√Īo), Guadalajara (Artes Digitales) y Morelia (M√ļsica)

“El objetivo principal de ese programa es que uno de esos siete √°mbitos se convierta en el motor de desarrollo de la ciudad”, explic√≥ Barrera Concha.

En el caso de M√©rida, dijo, es una ciudad ya distinguida en todo el mundo por su gastronom√≠a y al ingresar a la red de la UNESCO se potenciar√≠a este √°mbito, pero no abarcando √ļnicamente la comida, sino el punto de vista social, econ√≥mico y cultural.

Remarcó que, a través de proyectos nuevos, innovadores, pertenecer a esa red generaría también oportunidades de empleo y mayor desarrollo.

“En el Ayuntamiento tenemos muy presente que la gastronom√≠a es cultura e identidad, as√≠ como tambi√©n un importante factor de cohesi√≥n social y uni√≥n familiar”, se√Īal√≥¬†al indicar que una de las mejores formas de impulsarla es ingresando a la red de ciudades creativas de la UNESCO.

merida creativa unesco

Por su parte, el director de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento, Eduardo Seijo Solís, destacó que Mérida fue uno de los dos municipios mexicanos a los cuales se les validó la solicitud de candidatura.

“Para postular a M√©rida necesitamos elaborar un expediente de los motivos, as√≠ como cartas de apoyo para presentar a la Comisi√≥n Mexicana de Cooperaci√≥n con la UNESCO (Conalmex)”, explic√≥ el funcionario.

“Como pa√≠s, s√≥lo pod√≠amos postular a dos ciudades y M√©rida fue una de ellas ‚ÄĒmanifest√≥‚ÄĒ, lo cual por s√≠ solo representa un privilegio, ya que eran varios municipios los que deseaban la inscripci√≥n”.

Comentó que una carta de apoyo muy importante la recibieron del Conservatorio de la Cultura Gastronómica de México, cuyos directivos se mostraron muy entusiasmados con el proyecto que les presentó el Ayuntamiento de Mérida y les extendieron la recomendación, la cual también tuvo mucho peso para el filtro de la Conalmex, el cual es determinante para pasar a la siguiente etapa.

Finalmente, abund√≥, “ya tenemos el oficio en el que la UNESCO valid√≥ nuestra solicitud, la cual recibi√≥ en tiempo y forma”.

Detalló que lo que sigue del proceso son las deliberaciones de la UNESCO, que comienzan en septiembre y en noviembre se dará la respuesta.

El funcionario indicó que desde el Ayuntamiento realizan varias acciones para la promoción de Mérida y su gastronomía.

Explic√≥ que entre esas acciones est√° la publicaci√≥n de un reportaje en una revista que una reconocida aerol√≠nea paname√Īa, la cual llega a 80 destinos en 33 pa√≠ses, principalmente de Centroam√©rica y que se conecta en nuestro pa√≠s tanto en la ciudad de M√©xico como en Canc√ļn.

“Con este reportaje llegamos a los miles de pasajeros de esa aerol√≠nea, con informaci√≥n sobre las opciones gastron√≥micas tanto de vanguardia como de tradici√≥n que ofrece M√©rida al visitante”, asever√≥.

Puntualiz√≥ que se busca mostrar c√≥mo, a trav√©s de la gastronom√≠a, M√©rida puede lograr un desarrollo econ√≥mico de la sociedad y “conservar la cohesi√≥n social que la distingue”, integrando todos los elementos de la cadena de valor ampliado que giran alrededor de¬†la cocina local.

Con información Boletín de Prensa

Cargue Artículos Más Relacionados
Cargue M√°s Por mirna
Cargue M√°s En Gastronom√≠a

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Mira adem√°s

La canción más relajante del mundo es más efectiva que un ansiolítico

Diversos¬†estudios¬†han comprobado¬†el poder de la m√ļsica¬†sobre los estados emocionales de la…